SOFRECO / ECOCARIBE / CIRAD. Etude de faisabilité du projet : "Amélioration de la production et de la commercialisation du cacao en République Dominicaine" : rapport d'expertise du traitement post-récolte du cacao, 12-28 mars 2001

Le Secrétariat d'Etat à l'Agriculture (SEA) de République Dominicaine, représenté par le Département du Cacao au Secrétariat d'Etat à l'Agriculture (SEA) et la Commission du Cacao, cherche à valoriser le potentiel de la production cacaoyère du pays. Une demande d'appui a été faite dans ce sens, auprès de l'Agence Française pour le Développement (AFD), qui a mandaté la SOFRECO pour réaliser une étude de faisabilité sur un Projet d'amélioration de la production et de la commercialisation du cacao dominicain, avec l'appui technique des experts du Cirad. Le but de la présente mission est d'évaluer le volet technologie, avec : - L'examen de la faisabilité du projet du point de vue du traitement post-récolte (récolte, écabossage, collecte fermentation, séchage, stockage). - La fourniture d'éléments chiffrés, utiles à la construction du projet. - L'établissement des besoins techniques, matériels, analytiques, de formation et de recherche pour la partie concernant le traitement post-récolte. - La définition du contenu du projet. (Résumé d'auteur